Der Ratskeller und seine Philosophie

Geschäftsführer & Team
Geschäftsführer & Team

„ZU HAUSE IST DA WO MAN SICH WOHLFÜHLT“

Ein gemütliches Gewölbe, Geschmackvolle Dekorationen, ansprechende Beleuchtung…
Der Duft von frisch gekochten Speisen liegt in der Luft…
Umgeben von bequemen Lederstühlen und Tischen, die dazu einladen länger zu bleiben…
All dies und viele weitere Akzente mehr laden ein, eine Auszeit im einzigartigen Ambiente in unserem Ratskeller zu genießen.

Der Ratskeller ist ein Ort der Freude für alle Sinne, Treffpunkt für Freunde, Geschäftliches, Nachbarn, Familie, etc., Lunch am Mittag, eine Bar am Abend, ein Platz für Festliches, ein Stück zu Hause…

„GESCHMACK BEGINNT BEREITS MIT DER RICHTIGEN AUSWAHL“

 Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit Aperitifs basierend auf hochwertigen Sirups in verschiedensten Variationen. Überraschen Sie Ihre Sinne mit Gerichten unserer laufend wechselnden Karte und begleitet mit ausgewählten deutschen, spanischen und anderen europäischen Weinen ein vorzügliches Mahl.

Genießen Sie modernes Flair, gesunde und köstliche Gerichte mit südeuropäischen Wurzeln, deutscher Kreativität und einem dezenten Hauch Weltküche. Dabei setzen wir mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern individuelle Nuancen. So verfeinern wir mediterrane Gerichte entweder unmittelbar bei ihrer Zubereitung mit Gourmet- bzw. selbst aromatisierten Gewürzen. Als Highlight bieten wir, grundsätzlich die größtmögliche Nachhaltigkeit. Lübchiner Strohschwein, Mecklenburger Geflügel oder geangelter frischer Fisch. Allesamt friedlich, artgerecht aufgewachsen.

Bei der Auswahl und Zubereitung unserer Produkte setzen wir uns hohe, aber simple Ziele: Einfach, individuell, bezahlbar, köstlich und gesund!

Wir sind der Meinung, dass es nur dann möglich ist eine kontinuierliche und überzeugende Qualität zu liefern, wenn man die Auswahl der Zutaten eigenhändig und die Herstellung der Hauptkomponenten der Gerichte bestenfalls im eigenen Hause vornimmt. Aus diesem Grund arbeiten wir möglichst oft mit regionalen Produzenten zusammen und stellen alles selber, frisch her.

Unsere Köche wollen Sie immer dahin entführen wo die Speisen Ihren Ursprung haben, wollen Ihnen immer das Außergewöhnliche bieten. Der Besuch im Ratskeller soll und wird der etwas andere Restaurantbesuch sein!